ワカメの色の秘密

さて、みなさん(‘ω’)ノ

ワカメは何色？と聞かれるとなんと答えますか？

以前子どもたちに同じ質問をすると案の定…

『みーーーどーーーりーーーー！！』

と答えました（笑）

間違ってはないです( *´艸｀)

味噌汁に入っているワカメは緑色です★

ただし、海で生えている時は褐色(濃い茶色)なんです！！

ほら～～

海からとってきたばかりのワカメです(^^♪

これを熱々のお湯の中に入れると…こうなります！！

皆さんが想像するワカメの色になりましたね☆彡

ワカメの茶色は緑・赤・黄色の色素で成り立ってます！！

（その証拠にこの３色の絵の具を混ぜると茶色になりますね♪）

赤の色素が熱湯で壊れ黄色になり、熱に強い緑色の色素はそのまま残るので、鮮やかな緑色になるんです！！

取り立てのワカメは美味しいです！！

ただし、今回のワカメはウニさんやサザエさん達の餌用なので我慢・・・我慢・・・・・

スタッフ mio ★